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金湖县住建局推进建筑工地食堂卫生标准化建设

       为保障农民工身体健康,预防控制集体性食物中毒事件的发生。最近,金湖县住建局出台了《住建系统建筑工地食堂卫生标准化建设实施方案》,督促各建筑企业加强建筑工地食堂卫生监督管理,全力以赴推进建筑工地食堂卫生标准化建设,保障建筑工人身体健康和生命安全。
       实施的范围包括建设、监理、施工单位、燃气经营企业、房屋拆除企业、物业服务企业及专业承包企业的所有建筑工地。食堂卫生标准化建设要求厨房应设置食品仓库、粗加工间、细加工间、热加工间和售饭间,平面布置应防止食品制作交叉污染;加工间墙壁贴瓷砖或使用无毒便于清洗的材料,地面应做硬化和防滑处理,设置上下水设施且水质符合国家卫生标准;配备相应的排烟、排气、排水设施。工地食堂必须取得食品卫生许可证;食堂从业人员必须取得健康合格证和卫生知识培训合格证;必须完善“三证”和卫生制度并上墙亮化。食堂食品加工用具必须生熟分开,标识明确。采购食品原料要进行索证管理,做到票证齐全。食堂设置三防设施,即做好防鼠、防蝇、防尘工作。工地食堂内严禁有人住宿。
       为了推动建筑工地食堂卫生标准化建设工作,该局已经组织建设、监理、施工单位开展建筑工地食堂卫生安全自查,召开各建设项目施工单位会议,具体部署建筑工地食堂卫生标准化建设工作。同时,充分利用各种媒体,采取多种形式加强对建筑工地食堂卫生标准化建设活动的宣传,各施工单位利用工地农民工学校、黑板报、宣传栏、班前会等形式广泛宣传食品安全、食物中毒预防知识,切实增强建筑工人的自我保护意识,预防、控制集体性食物中毒发生。局食品安全工作领导小组办公室将组织有关人员对各单位推进建筑工地食堂卫生标准化建设情况进行检查督查,跟踪通报建筑工地食堂卫生标准化建设情况,对行动迟缓、措施不力导致责任落实不到位的单位和个人严肃追究责任;对违反卫生法律、法规的施工单位依法严肃查处。
 

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